sabato, 19 Ott, 2019 Espresso napoletano

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Cena a quattro mani alle pendici del Vesuvio, con mostra itinerante in vigna

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Giovedì 1 agosto, dalle ore 20, Casa Setaro ospita l’evento “Da Vietri al Vesuvio – Cena a quattro mani con mostra itinerante in vigna”, un connubio tra enogastronomia, arte e musica per raccontare l’importanza della diversità biologica, dell’agricoltura sostenibile e della bellezza dei territori che “spesso abbiamo sotto gli occhi senza accorgercene”. 

cena a quattro mani

Sarà un vero e proprio viaggio multisensoriale, che dal mare arriva alle pendici del Vesuvio, nove nasce la storia di Casa Setaro, dove ben quattro le generazioni hanno donato la propria vita alla vite e al vino autoctono vesuviano. Dal 2005, le redini passano nelle mani di Massimo Setaro che, insieme a sua moglie Mariarosaria, crea l’attuale “Casa Setaro”: dodici ettari vitati, moltiplicati attraverso il tradizionale metodo della propaggine (dalla pianta madre si dirama il ramo che originerà la vite-figlia).

Arrivati nella Casa-Cantina, situata a Trecase in via Bosco del Monaco, 34, gli ospiti saranno accolti da un wine tour che attraverserà una suggestiva mostra itinerante esposta nei vigneti ultrasecolari di famiglia: l’esposizione è a cura della storica Madema, azienda specializzata nella lavorazione artistica della pietra lavica a Boscoreale, e della famosa ceramica vietrese lavorata da CAT-Ceramica Artistica Tradizionale di Vietri sul mare.

cena a quattro mani

Dopo il brindisi con Pietrafumante, Caprettone Metodo Classico, prende il via la “cena a quattro mani”: ai fornelli, gli chef Pasquale Vitale del Ristorante Pascalò e Salvatore Annunziata di Insolitopasto, prepareranno piatti della tradizione, ricordando la memoria storica di luoghi e di identità, attraverso alcuni ingredienti rappresentativi della costiera, come le alici di Cetara della rinomata realtà Armatore, e dell’area vesuviana, come i pomodorini del Piennolo e le albicocche della nota Casale Pietropaolo. In abbinamento a ogni portata – dall’antipasto al dolce − un calice dei Lacryma Christi del Vesuvio DOC biologici prodotti da Casa Setaro in bianco, rosato e rosso, con il nome “Munazei”, a ricordare il tradizionale magazzino dei viticoltori del Vesuvio, ancora presente nella tenuta più antica di famiglia.

Le note musicali che accompagneranno la serata sono affidate al Maestro Marco D’acunzo e la violinista Francesca Masucci. Per partecipare, è obbligatoria la prenotazione al numero (+39) 3471231391. L’evento è “bilingue”, sarà tradotto in inglese per i partecipanti stranieri.

cena a quattro mani

Menù della cena a quattro mani

Brindisi con Pietrafumante Metodo Classico.

Fresella vesuviana con i pomodorini rossi e gialli del Piennolo del Vesuvio dell’azienda Casale Pietropaolo e l’Olio extravergine d’oliva Casa Setaro, abbinato al “Munazei Rosato” Lacryma Christi del Vesuvio Doc Bio.

Linguine con Alici di Cetara dell’azienda Armatore, tarallo napoletano e l’Olio extravergine d’oliva Casa Setaro, abbinato al “Munazei Bianco” Lacryma Christi del Vesuvio Doc Bio.

“Baccalà c”o pizz” con passata di pomodorini rossi del Piennolo del Vesuvio dell’azienda Casale Pietropaolo, abbinato al “Munazei Rosso” Lacryma Christi del Vesuvio Doc Bio.

“Dolce del Vesuvio” con le albicocche del Vesuvio dell’azienda Casale Pietropaolo abbinato al Limoncello con limoni biologici di Casa Setaro.