mercoledì, 20 Nov, 2019 Espresso napoletano

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Lizzano Rosso DOC

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Il Lizzano Rosso è ottenuto da uve Negroamaro (60-80%), Montepulciano, Sangiovese, Bombino Nero e Pinot Nero (massimo 40%), Malvasia Nera di Brindisi o di Lecce (masssimo 10%). Il vitigno predominante è dunque il Negroamaro, che è fondamentale per la produzione di vari altri vini di qualità della Puglia, a cui conferisce una piacevole e tipica vena amarognola. Se immesso al consumo entro il 30 marzo successivo all’anno di produzione si definisce Giovane. Si produce anche la versione Novello e quella Frizzante.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:16-18 °C
ORIGINE:Italia
Tutti i vini rossi: Puglia

ABBINAMENTI:
Canestrato Pugliese, pecorino stagionato, orecchiette, calzoni, brasciole alla barese, parmigiana di melanzane.