Tag: innovazione

La Rivista
Laura Caico

Michele Deleo, chef globetrotter

“La cucina è passione”. Questo il credo di Michele Deleo, dal 2013 Executive Chef di “Palazzo Avino” e del pluripremiato ristorante “Rossellinis”, nativo di Torre

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L'Olivo totano
Sapori
Danilo Iervolino

‘L’Olivo’ del Capri Palace

Ha trent’anni e una lunga esperienza internazionale alle spalle. Andrea Migliaccio, nuovo executive chef de L’Olivo del Capri Palace, ha raccolto l’impegnativa eredità di Oliver

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pizza napoletana
Sapori
Santa Di Salvo

Tra passato e innovazione

Una volta si chiamava “cucina napolitana”. Oggi sarebbe meglio definirla semplicemente “dieta mediterranea”, perché le sue regole sono diventate un passepartout universale, che ci ha

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