Tag: pomodoro

ciabattino
Sapori
Mario Renza

‘O scarpariello

Si dice che di necessità si faccia virtù. Ebbene, secondo la tradizione lo scarpariello nasce a Napoli, nella zona dei Quartieri Spagnoli, dove anni addietro

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Sapori
Mario Renza

Calamarata

La pasta corta trova la sua massima espressione nella cucina quando si impregna del condimento e soprattutto quando, in alcuni formati, si insinua nelle sue

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Sapori
Redazione

Nasce “Piennolio”

Due prodotti d’eccellenza, simboli di culture vicine ma diverse, due ingredienti che negli ultimi anni sono diventati i “must have” di chef e pizzaioli di

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Sapori
Raffaele Iervolino

Oro Rosso

Giunto alla quinta edizione Oro Rosso, la festa del pomodoro e della sua tradizione, ritorna a Sant’Antonio Abate (Na) dal 14 al 16 luglio. Oltre ad essere un’importante

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parmigiana
Sapori
Nonna Lucia

Melanzane alla parmigiana

Nonna Lucia, da tanti anni, soddisfa con i propri manicaretti i palati dei suoi commensali. Parenti ed amici, penserete… invece non manca di deliziare con la stessa

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